Nasu miso
Nasu miso
Ingredientes
-
4 porciones
- 4 berenjenas
- A: 1 ½ cda. de Miso
- A: 2cdas. de Mirin (sake dulce)
- A: 1cda. de azúcar
- A: 1cdita. de HON-DASHI®
- A: 100ml de agua
- B: 1cda. de almidón de papa
- B: 2cdas. de agua
- 5 hojas de espinacas
- 200ml de aceite
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Instrucciones
- Paso 1 Pele las berenjenas intercaladas, córtelas a lo largo por la mitad, haga cortes poco profundos a ciertos intervalos y sumérjalas en agua. Corte hojas de espinacas en tiras.
- Paso 2 Seque el exceso de agua de las berenjenas y fríalas en 200ml de aceite.
- Paso 3 Vierta aceite en una sartén, agregue los ingredientes de (A) y mezcle bien.
- Paso 4 Ponga nuevamente las berenjenas en la olla y espese con los ingredientes de (B) mezclados anteriormente.
- Paso 5 Sirva en un plato hondo y adorne con hojas de espinacas.