Camaron en salsa de mango
Camaron en salsa de mango
Ingredientes
-
4 porciones
- 500grs. de camarones enteros*
- 1 cdita. de AJI-NO-MOTO®
- Jugo de 2 limones
- 1 tz de leche
- 1 tz de harina
- 3 huevos batidos
- 3 tz de pan molido
- 250ml. de aceite para freír
- 100ml. de crema
- 1 mango grande
- 100grs. de mantequilla
- ½ cebolla blanca
- 1 tallo de apio
- 3 dtes. de ajo limpios
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Instrucciones
- Paso 1 Limpie los camarones y marine con ½ cdita. de AJI-NO-MOTO®, jugo de limón y deje reposar 10 minutos en el refrigerador.
- Paso 2 En un sartén a fuego lento ponga la mantequilla y saltee la cebolla, el ajo y apio.
- Paso 3 Licue la pulpa de mango con la crema, sazone con ½ cdita de AJI-NO-MOTO®, sal y pimienta hasta obtener una salsa. (Si es necesario agregue un poco de agua).
- Paso 4 Licue 2 y 3 hasta que se incorporen.
- Paso 5 Pase los camarones por leche, harina, huevo y luego pan molido. En un sartén previamente caliente fría los camarones. Reserve.
- Paso 6 Acompañe los camarones con la salsa preparada.