Coctel de ostiones y callos de almeja
Coctel de ostiones y callos de almeja
Ingredientes
-
4 porciones
- 4 ostiones desconchados en su bolsa con agua*
- 8 callos de almeja en piezas
- 1cdita. de AJI-NO-MOTO®
- Jugo de 2 limones
- 1 cdita. de puré de jitomate
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cdita de las siguientes verduras;
- Cilantro
- Jitomate
- Pepino
- Cebolla
- Apio
- 1pzca. de ajo
- ½ aguacate
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Instrucciones
- Paso 1 Mezcle los ostiones y los callos de almeja con el jugo de limón, 1cdita. de AJI-NO-MOTO®, sal y pimienta. Deje reposar en el refrigerador durante 10 min.
- Paso 2 Limpie, corte y pique finamente todas las verduras. Incorpore con la mezcla anterior. Guarde en refrigeración por 10 minutos.
- Paso 3 Mezcle los demás ingredientes y sirva el cóctel en una copa con rebanadas de aguacate .
- Paso 4 Acompañe con tostadas o galletas saladas.