Caldo de camaron
Caldo de camaron
Ingredientes
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5 porciones
- 24g Aji-sazón caldo de camaron
- 1kg Jitomate saladet
- 3pz Chile chipotle seco
- 50g Ajo
- 200g Cebolla blanca
- 200g Papa blanca
- 150g Zanahoria
- 0kg Hierbas de olor al gusto
- 3g Sal
- 400g Camaron 21/25 limpio
- 1.5lt Agua
- 3g AJI-NO-MOTO®
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Instrucciones
- Paso 1 Lavar, desinfectar el jitomate y la cebolla.
- Paso 2 Colocar en una olla agua,cebolla, jitomate, ajo y el chile chiplotle limpio. Poner a hervir
- Paso 3 Moler y colar. Agregar en una olla el agua y la molienda, agregar la papa en cuadros y la zanahoria.
- Paso 4 Una vez cocinado todo agregar los camarones, sazonar con Aji-sazón caldo de Camarón y AJINOMOTO, agregar las hierbas de olor al gusto.
- Paso 5 Rectificar sazón
- Paso 6 Servir.