Carnitas
Carnitas
Ingredientes
-
4 porciones
- 500 grs. Maciza
- 500 grs. Costilla
- 1 pza. Chamorros
- 300 grs. Cuero
- 200 grs. Nana
- 180 grs buche
- 100 grs manteca de cerdo
- 4 pzas. Naranjas
- 2 dientes Ajo
- 2 lata Leche evaporada
- 2 cditas. Sal
- 2 cditas. Sal de Praga
- 1 cdita. AJI-NO-MOTO®
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Instrucciones
- Paso 1 Calentar en un cazo la manteca, agregar ajos y una cebolla.
- Paso 2 Añadir naranjas, leche, sal, AJI-NO-MOTO® y sal de Praga.
- Paso 3 Agregar el cuero, nana, buche, maciza, chamorros después de 30 minutos Incorporar las costillas.
- Paso 4 Servir las carnitas ya que estén suaves.
- Paso 5 Si lo desea acompañar con una tradicional salsa molcajeteada.