Crema de calabaza de castilla
Crema de calabaza de castilla
Ingredientes
-
5 porciones
- 300 grs. Calabaza de castilla en trozos
- 50 grs. Cebolla picada
- 2 pzs. Dientes de ajo
- 50 grs. Mantequilla
- 50 ml. Aceite de oliva
- 300 ml. Crema para batir
- 300 ml. Leche
- 8 pzs. Nuez
- 12 grs. AJI-SAZON® Universal
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Instrucciones
- Paso 1 Colocar la calabaza de castilla en un recipiente para hornear y bañarla con aceite de oliva.
- Paso 2 Calentar previamente el horno a 180 °c y hornear la calabaza por 30 min. Quitarle la cascara a la calabaza una vez horneada.
- Paso 3 Colocar en una cacerola previamente caliente, mantequilla, cebolla, ajo y acitronar por 5 min. Agregar la calabaza de castilla, crema, leche, dejar hervir, licuar y colar.
- Paso 4 Sazonar con AJI-SAZON® Universal.
- Paso 5 Servir y decorar con nueces, gotas de aceite de oliva y crema.