Crema de calabaza de castilla
Crema de calabaza de castilla
Ingredientes
-
5 porciones
- 300g Calabaza de castilla en trozos
- 50g Cebolla picada
- 2g Dientes de ajo
- 50g Mantequilla
- 50g Aceite de oliva
- 300ml Crema para batir
- 300g Leche
- 8g Nuez
- 12g Aji-sazón universal
- 3g Sal
- 3g AJI-NO-MOTO®
Imprimir
Instrucciones
- Paso 1 Colocar la calabaza de castilla en un recipiente para hornear, bañarla con aceite de oliva.
- Paso 2 Calentar previamente el horno a 180 °c y hornear la calabaza por 30 min. Quitarle la cascara a la calabaza una vez horneada
- Paso 3 Colocar en una cacerola previamente caliente,mantequilla,cebolla, ajo y acitronar por 5 min. Agregar la calabaza de castilla, crema, leche.dejar hervir, licuar y colar.
- Paso 4 Sazonar con Aji-sazón Universal y la sal.
- Paso 5 Servir y decorar con nueces, gotas de aceite de oliva y crema