Hamburger
Hamburger
Ingredientes
-
4 porciones
- 400g Carne molida de res o cerdo
- 1 Cebolla picada
- 2 cditas. Mantequilla
- 1 Huevo batido
- 1/2 cdita. AJI-NO-MOTO®
- Pizca de sal
- Pizca de Pimienta negra
- 6 cdas. Pan molido
- 4 cdas. Leche
- 4 cditas. Aceite vegetal
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Instrucciones
- Paso 1 Remojar el pan molido con la leche.
- Paso 2 Saltear la cebolla picada con mantequilla y enfriar a temperatura ambiente.
- Paso 3 Amasar la cebolla asada, la carne molida, huevo batido, AJI-NO-MOTO®, sal y pimienta negra hasta que se mezcle por completo.
- Paso 4 Con un poco de aceite en la mano, dividir la masa en 4 porciones. Amasar de forma oval deseada, cuidando sacar el aire de la masa para mantener la figura cuando lo fría, hacer un pequeño hueco en el centro de la hamburguesa.
- Paso 5 Asar las porciones de carne a fuego medio de 1 a 2 min. por cada lado. Tapar el sartén y asar durante 5 min. a fuego lento.
- Paso 6 Introducir un palillo para verificar la cocción, si el jugo que sale es transparente, significa que esta lista para servir.