Pescado al azafran
Pescado al azafran
Ingredientes
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5 porciones
- 500g Filete de pescado tilapia
- 100g Berenjena morada en cuadros medianos
- 20g Espinaca limpia
- 300ml Crema para batir
- 1pizca Azafran seco
- 50g Mantequilla
- 50g Chips de papa
- 20ml Aceite de oliva
- 6p
- 12g “AJI-SAZÓN”
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Instrucciones
- Paso 1 Sazonar el filete de pescado con “AJI-SAZÓN”
- Paso 2 En un sartén previamente caliente sellar el pescado y hornear por 12 minutos a 180º C. En el mismo sartén cocinar las berenjenas. Reservar.
- Paso 3 En otro sartén previamente caliente agrefar la crema, dejar que reduzca, agregar el azafran y “AJI-SAZÓN”. Agregar la mantequilla y apagar.
- Paso 4 Servir el pescado.
- Paso 5 Decorar con las espinacas, flores comestibles, berenjenas y chips de papa.