Pollo empanizado frito
Pollo empanizado frito
Ingredientes
-
4 porciones
- 900g de muslo de pollo (sin hueso)
- 2 tallos de cebollas cambray
- 2 jengibres
- 2/3 de taza de polvo de papa dulce
Sazonadores:
- A: 1cda de vinagre dulce
- A: ½ cdita de sal
- A: ½ cdita de HONDASHI®
- A: 2 yemas de huevo
- B: ½ cdita de polvo de 5 especies
- B: ½ cdita de pimienta blanca
- B: 2/3 de cdita de sal
- B: 1cdita de polvo de ajo
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Instrucciones
- Paso 1 Cortar los muslos en cubitos de 2.5cm, marinar con las cebollas cambray, el jengibre y sazonar con los ingredientes de (A) por 20minutos.
- Paso 2 Cubra el pollo con el polvo de papa dulce de manera abundante, fría aproximadamente a 200°C hasta que tomen un tono dorado tostado.
- Paso 3 Calentar una cdita de aceite en un wok, mezcle el pollo dorado con los sazonadores del punto (B) hasta que estén bien incorporados y calientes. Sirva.