Pollo en achiote
Pollo en achiote
Ingredientes
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5 porciones
- 400g Pierna y muslo de pollo
- 60g Achiote
- 5g Canela
- 5g Pimienta negra molida
- 5g Orégano
- 250g Arroz rojo
- 250ml Jugo de naranja
- 30ml Jugo de limón
- 30ml Vinagre blanco
- 100g Cabolla morada fileteada
- 1pz Aguacate
- 1pz Romero
- 18g “AJI-SAZÓN”
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Instrucciones
- Paso 1 Colocar en la licuadora el achiote, canela, pimienta, orégano (3g), jugo de naranja, vinagre blanco (20)ml , “AJI-SAZÓN” (12g) y licuar.
- Paso 2 Colocar el pollo en un recipiente para hornear y bañarlo con la molienda de achiote. Tapar y hornear 180º C por 40min.
- Paso 3 Colocar en un bowl la cebolla morada, jugo de limón, orégano y mezclar muy bien. Sazonar con “AJI-SAZÓN” (6g).
- Paso 4 Servir el pollo con el arroz rojo.
- Paso 5 Decorar con la cebolla morada, romero macho y aguacate.