Pollo en achiote
Pollo en achiote
Ingredientes
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5 porciones
- 400 g Pierna y muslo de pollo
- 60 g Achiote
- 5 g Canela
- 5 g Pimienta negra molida
- 5 g Oregano
- 250 grs de arroz rojo ya preparado
- 250 ml Jugo de naranja
- 30 ml Jugo de limón
- 30 ml vinagre blanco
- 100 pz Cebolla morada fileteada
- 1 pz Aguacate
- 1 g Romero
- 36 g AJI-SAZON® Caldo de pollo Premium
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Instrucciones
- Paso 1 Colocar en la licuadora el achiote, la canela, pimienta, (3g) orégano, jugo de naranja, (20ml) vinagre blanco, (12g) AJI-SAZON ® Caldo de pollo Premium y licuar.
- Paso 2 Colocar el pollo en un recipiente para hornear y bañarlo con la molienda del achiote. Tapar y hornear a 180°c por 40 min.
- Paso 3 Colocar en un “bowl” la cebolla morada, jugo de limón, orégano y mezclar muy bien. Sazonar con AJI-SAZON® Caldo de pollo Premium.
- Paso 4 Servir el pollo con arroz rojo.
- Paso 5 Decorar con la cebolla morada, ramas de romero y aguacate.