Sopa de lima
Sopa de lima
Ingredientes
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4 porciones
- 500g Pechuga de pavo
- 250g Cebolla morada
- 500g Lima
- 500g Jitomate
- 180g Tortilla de mano
- 1.5lt Agua
- 2g Oregano
- 500ml Aceite vegetal
- 3g AJI-NO-MOTO®
- 24g Aji-sazon caldo de pollo premium
- 3g Sal
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Instrucciones
- Paso 1 Picar la cebolla y el jitomate. Cortar en rodajas la lima. Cortar la tortilla en julianas.
- Paso 2 Freir las julianas de tortilla y reservar. Mezclar la cebolla, el jitomate y el oregano y sazonar.
- Paso 3 Colocar en una olla el agua, el Aji-sazón caldo de pollo premium, el Ajinomoto, la pechuga de pavo y llevar al hervor, bajar el fuego y cocinar hasta que este cocida la pechuga.. Retirar la pechuga del caldo y deshebrar. Colar caldo y reservar.
- Paso 4 Agregar el jugo de lima al caldo y cocinar por 3 minutos mas. Rectificar sazon.
- Paso 5 Colocar en un tazón como guarnición el pavo, rodajas de lima, tortilla frita y una estrella de anis, servir la sopa muy caliente y decorar con una ramita de cilantro. Acompañar con la salsa de jitomate.