Sopa de mejillones y germen de soya
Sopa de mejillones y germen de soya
Ingredientes
-
4 porciones
- 350g de germen de soya
- 8 tazas de agua
- 500g de mejillones limpios
- 1 cda de "HON-DASHI®
- 1 cda de ajo picado
- 2 tallos de cebolla de cambray
- 1 pimiento rojo
- 1 cda. de sal
- ½ cda de piminenta negra molida
Imprimir
Instrucciones
- Paso 1 Lave el germen de soya.
- Paso 2 Lave bien los mejillones.
- Paso 3 Ponga el germen de soya en una olla de tamaño mediano, agregue el agua y cubra con una tapa.
- Paso 4 Lleve a ebullición y retire la espuma.
- Paso 5 Una vez cocido el germen de soya, añada los mejillones, HON-DASHI® y el ajo picado. Deje hervir un minuto más. Sazone con sal y pimienta.
- Paso 6 Adorne con julianas de pimiento rojo y la cebolla cambray.