Sopa de ostiones y algas marinas
Sopa de ostiones y algas marinas
Ingredientes
-
4 porciones
- 30g de alga marina seca
- 85g de carne de res
- 1 cda. de ajo picado
- 1cda. de salsa de soya
- 1cda. de HON-DASHI®
- 200g de ostiones
- 1cda. de sal
- 8 tazas de agua.
Salsa:
- 1cda. de salsa de soya
- 1cdita. de aceite de sésamo
- 1cda. de ajo picado
- ½ cdita. de pimienta negra molida
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Instrucciones
- Paso 1 Mezcle los ingredientes de la salsa en un tazón.
- Paso 2 Corte la carne en porciones pequeñas y mezcle con la salsa.
- Paso 3 Remoje las algas durante una hora y corte en tiras. Lave los ostiones hasta retirar la arena.
- Paso 4 En un sartén cliente, saltee la carne, añada las algas, salsa de soya, y HON-DASHI®. Continúe salteando.
- Paso 5 Agregue el agua y deje hervir. Añada los ostiones y retire la espuma. Cocina a fuego lento hasta que este cocido.
- Paso 6 Sazone con sal al gusto.